The Global Food System: identificare soluzioni sostenibili
L’intervento del dr. Carlo Manzato, Head of Advisory & Sales di Credit Suisse Italy, ha offerto un’analisi lucida e approfondita sul futuro del sistema alimentare globale, partendo da alcuni dati che fanno riflettere:
- il 30% del cibo prodotto viene perso o sprecato;
- il 25% delle emissioni di gas serra proviene dal ciclo produttivo del cibo;
- il 10% della popolazione mondiale soffre di denutrizione;
- il 40% della popolazione mondiale è in sovrappeso.
Un quadro che evidenzia quanto la catena alimentare mondiale sia chiamata a una profonda trasformazione, sia nei processi di produzione che di distribuzione.
Durante il suo intervento, il dr. Manzato ha affrontato temi cruciali come:
- la crescita delle superfici agricole,
- l’impatto ambientale dello spreco alimentare,
- e l’evoluzione delle diete del futuro.
Un contributo di grande valore che invita a riflettere su come, e in che misura, il mondo stia cambiando per rendere il sistema alimentare più equo e sostenibile.
Guarda il video dell’intervento di Carlo Manzato al Forum Mulmix CI, ci siamo
