Molino Bigazzi è una realtà storica del territorio umbro, nata da un antico mulino ad acqua e cresciuta nel tempo attraverso una tradizione familiare fondata su competenza, serietà e attenzione alla qualità del prodotto.
Oggi questa storia incontra la tecnologia grazie a scelte mirate, orientate alla sostenibilità e alla sicurezza degli operatori.
Perché Molino Bigazzi ha scelto i silos Mulmix
Nel video-intervista, Paolo Bigazzi ci racconta il percorso che ha portato l’azienda a scegliere i silos Mulmix, individuando caratteristiche che hanno fatto la differenza in termini di efficienza, tutela del paesaggio e conservazione del prodotto.
Tra i temi affrontati emergono:
– l’importanza della certificazione MOCA per garantire standard alimentari elevati;
– l’utilizzo del sistema AirShield, una soluzione a ventilazione naturale che riduce gli sbalzi termici e migliora la qualità della conservazione;
– la cura progettuale Mulmix nella realizzazione degli impianti, frutto di esperienza tecnica e attenzione ai dettagli;
– l’adozione del sistema SOS – Safety On Silos, che semplifica le operazioni di pulizia e manutenzione, migliorando le condizioni di lavoro e la sicurezza degli operatori.
L’intervista offre una testimonianza concreta di come tradizione, innovazione e visione possano convivere, trasformando l’esperienza di un mulino storico in un esempio di evoluzione tecnologica consapevole.
Scopri nel dettaglio i dati tecnici dell’impianto consultando la case history dedicata allo stoccaggio da 9.511 tonnellate.
Se ti sei perso le altre interviste del progetto Essentia, puoi rivederle qui:
• Divella https://mulmix.it/news/dal-cuore-della-puglia-la-storia-di-divella/
• AgriViesti https://mulmix.it/news/dal-cuore-della-puglia-la-storia-di-agriviesti/
• Capa Cologna https://mulmix.it/news/video-intervista-presidente-stefanati-capa-cologna/