The Global food system: identificare soluzioni sostenibili.
L’intervento del dr. Carlo Manzato, Head of Advisory & Sales di Credit Suisse Italy, si apre con dei numeri shock:
- il 30% del cibo è perso o buttato
- il 25% del totale di gas serra emessi fa parte del ciclo della produzione del cibo
- il 10% della popolazione mondiale è denutrita
- il 40% della popolazione mondiale è sovrappeso
Un’analisi interessantissima sulla catena alimentare passando attraverso i cambiamenti che assisteremo nei prossimi anni nella produzione del cibo e nella sua distribuzione.
- Quanto sono aumentati i terreni agricoli?
- Buttare o perdere il cibo che impatto ha nel costo del ciclo ambientale?
- Quale sarà la dieta del futuro?
Domande a cui il dr. Manzato cerca di dare risposte facendoci capire come e in che modo il mondo sta cambiando. Per vedere il video cliccare qui.
